Dieta e Saúde!
Se comer fora ou comprar carry-out, os americanos estão consumindo cada vez mais
Suas calorias de restaurantes de serviço completo e fast-food. A parcela da ingestão calórica diária
Dos alimentos mantidos longe de casa aumentou de 18% para 32% entre os
No final da década de 1970 e no meio da década de 1990, de acordo com a Foodintake do Departamento de Agricultura dos EUA
Pesquisas (1977-78 e 1994-96). No entanto, esses alimentos tendem a ser mais calorias
Denso e nutricionalmente mais pobre do que os alimentos preparados em casa, em média.
Qual é o problema?
Ao fazer escolhas sobre onde e com que frequência comer fora, os consumidores dos EUA querem
Alimentos saudáveis, e eles aplicam qualquer conhecimento de saúde e nutrição para suas escolhas?
O que o estudo encontrou?
A resposta a ambas as perguntas: um sim qualificado. O desejo de saúde é um dos vários determinantes
Do comportamento do consumidor. Os consumidores também pesam a conveniência e entretenimento
Valor de uma experiência gastronômica à medida que aplicam diferentes quantidades de conhecimento sobre saúde e dieta.
Uma pesquisa de consumidores dos EUA indica que os entrevistados que estão mais dispostos a trocar
Outros atributos de alimentos por conveniência são aproximadamente 8 por cento mais propensos a jantar fora em
Pelo menos a cada poucos dias. Quando a conveniência é um dos principais fatores que influenciam fora de casa
Escolhas alimentares, os consumidores têm 17% mais chances de comprar fast food.
Quanto aos restaurantes de serviço completo, os consumidores que procuram uma experiência de jantar agradável são 29
Por cento mais propensos a patrocinar este tipo de local de alimentação. Consumidores que estão procurando
Alimentos saudáveis também são 19 por cento mais propensos a patrocinar restaurantes de serviço completo do que
Eles devem escolher estabelecimentos de fast-food. Estes últimos consumidores, que geralmente evitam fast-food
Pode acreditar que os estabelecimentos de serviços completos fornecem alimentos relativamente saudáveis.
Na verdade, outras pesquisas mostram que as refeições e lanches consumidos em restaurantes de serviço completo
Não são nutricionalmente superiores aos fast food. Comparado com refeições rápidas, serviço completo
As refeições tendem a ser mais elevadas em gordura, colesterol e sódio, em média, enquanto menor em saturação
Gorduras. Esta lacuna no conhecimento da saúde da dieta pode ser uma instância em que os consumidores
Poderia beneficiar de educação nutricional adicional. Os resultados mostram que ter mais
Conhecimento avançado da saúde da dieta, como evidenciado por uma maior compreensão da dieta-doença
Relacionamentos, aumenta a probabilidade de um consumidor patrocinar os estabelecimentos de fast food.
Serviço de Pesquisa Econômica outubro de 2006 Departamento de Agricultura dos EUA
Como ganhar dinheiro na Internet-2018 